Mâm Cơm Mùa Hè
#nongtraiCookpad #mamcommuahe Mâm cơm mùa hè của nhà mình đơn giản nhưng rất ngon miệng. Tuần 1 mình chọn 3 nguyên liệu đó là: ếch,cà chua và bắp cải.
Nguyên liệu
- gr ếch400
- sả3 cây
- Nước mắm,bột nghệ,ớt,đường,muối,dầu ăn,tiêu
- quả cà chua3
- gr tôm tươi200
- gr cọng bông súng200
- gr bắp cải300
- gr thịt xay100
- muỗng cafe hạt nêm1/2
- muỗng cafe dầu hào1
- gr tôm tươi150
- gr bông súng200
- vắt me chín1
- cà chua3 quả
- Nước mắmđườngớt tráitỏiNgò gaiớt tráihành lá
- bắp cải1/2 cái
- gr thịt bằm50
- Hạt nêm,dầu ăn,dầu hào,hành lá,tiêu
- cá khô5 con
- gr táo500
Cách làm
Ếch xào sả ớt: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14378619-%E1%BA%BFch-xao-s%E1%BA%A3-%E1%BB%9Bt
Tôm:rửa sạch để ráo,bóc vỏ.Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,xíu bột ngọt và hành tím cắt nhỏ vào.Bông súng tước xơ bỏ cọng già,rửa sạch,ngắt khúc khoảng 3cm.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào thêm tôm thịt và nước lọc vào chắt nước cốt me vào canh nấu sôi.Cho bông súng vào.Nấu sôi,hớt bọt,nêm vào 2m cf nước mắm, 1m cf hạt nêm,đường,nêm nếm vừa ăn.Cho hành ngò rau ôm vào.
Cá khô chiên:Cá cho vào chảo cùng ít dầu chiên cho chín đều 2 mặt lấy ra giấy thấm dầu.Xếp cá ra đĩa.
Bắp cải cắt nhỏ rửa sạch để ráo.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào đảo đều thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cafe dầu hào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào múc bắp cải xào thịt bằm ra đĩa.
Tráng miệng trái táo: táo rửa sạch để ráo và xếp ra đĩa.
Bày tất cả món ăn ra bàn.Vậy là đã có mâm cơm mùa hè hoàn chỉnh cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nhận xét(0)