Canh khổ qua nấu chả cá thác lác
#ebepvang Khổ qua nhà mình trồng trên sân thượng, loại quả này nấu chả cá thác lác rất hợp.
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- chả cá thác lác
- khổ qua2 quả
- hành tím
- hành lá
- ngò
- Dầu ăn
- muối
- hạt nêm
- tiêu,
- Ớt bột
Cách làm
1
Khổ qua gọt hai đầu, bỏ hạt, xắt mỏng, rửa và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra rửa lại rồi để ráo.
2
Chả cá thác lác ướp với hành băm, tiêu, hạt nêm, ớt bột, hành, nhào đều rồi viên thành lát
3
Chả cá thác lác xắt lát. Cho nồi lên bếp, tao dầu với hành tím, cho chả cá vào, thêm tí nước, muối, đun khoảng 10 phút cho chả cá chín và thấm gia vị, đổ lượng nước vừa đủ vào làm canh, nước sôi thì cho khổ qua vào, không đậy nắp khổ qua sẽ bị thâm đen, nem gia vị vừa ăn. Canh chín thì tắt bếp và xắt hành ngò cho vào.
Nhận xét(0)