Bò nạm hầm củ quả
#12thangbepvui Bò nạm mềm, hầm củ quả, chấm bánh mì nóng.
Bếp của Quỳnh
120p
Thời gian5
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram bò nạm500
- gram huyết bò200
- gram nấm rơm tươi100
- gram nấm hương khô100
- ổ bánh mì
- khoai tây2 củ
- cà rốt1 củ
- Khoai môn1 củ
- hành tây1 củ
- Gừng, sả, hành, ngò
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối sống, dầu gấc
Cách làm
1
Bò nạm xắt cục, rửa với nước muối loãng, chần qua nước sôi, luộc lần 2, đập hành, sả, gừng, muối sống vào nồi, hầm khoảng 45 phút ở nhiệt độ vừa cho bò mềm. Bò chín nêm lại nước theo khẩu vị.
2
Khoai tây, cà rốt, môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt cục như nạm bò.
3
Nấm tươi rửa, nấm hương khô thì luộc chín, vắt sơ nước.
4
Cho củ quả, nấm hương vào nồi bò nạm, sau đó đến huyết, hành tây và nấm rơm tươi, nêm vừa ăn. Cho ít dầu gấc vào để bắt mắt hơn.
5
Bò nạm hầm củ quả múc ra tô, thêm hành ngò, tiêu và chấm cùng bánh mì nóng.
Nhận xét(0)