Rau dớn nộm
#ebepvang Rau dớn thuộc họ dương xỉ, có nhiều tác dụng trong y học. Món chế biến đơn giản mà lại ngon đó là rau dớn nộm.
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian4
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bó rau dớn1
- tỏi1 củ
- Ớt
- hành tím
- đậu phộng
- Dầu ăn
- nước mắm
- đường
Cách làm
1
Rau dớn lặt lấy phần lá và cọng non, rửa sạch. Cho nồi nước lên bếp nấu, thêm tí muối, nước sôi cho rau dớn vào luộc, thử thấy cọng rau vừa chín đến thì vớt rau ra rổ inox, để ráo và nguội hẳn.
2
Cho chảo lên bếp, tao dầu với hành tím. Hòa 1 thìa, 1 thìa mắm, tỏi ớt giã, dầu phi hành và khuấy đều.
3
Rang đậu phộng, bóc vỏ, giã dập.
4
Cho rau dớn ra dĩa, chan vừa đủ nước mắm, trộn đều, rắc đậu phộng rang lên trên.
Nhận xét(0)