Cá chuồn nấu khổ qua
#TapDeVang23 Cá chuồn có theo mùa, chế biến được nhiều món ngon, ai ăn được khổ qua thì hãy thử nấu với cá chuồn xem hương vị thế nào nhé.
Bếp của Quỳnh
60p
Thời gian4
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram cá chuồn500
- khổ qua2 quả
- Hành lá, ngò, hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm
Cách làm
1
Cá chuồn làm sạch ruột, vẩy, cắt vây đuôi, rửa sạch và cắt khoanh vừa ăn, ướp với muối, mắm, hành tím, ớt bột.
2
Khổ qua cắt bỏ cuống, lấy ruột, xắt mỏng và ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút.
3
Khử 1 thìa dầu ăn với hành tím, ớt bột rồi cho cá chuồn đã ướp vào, khoảng 5 phút sau cho chén nước vào sâm sấp mặt trên của cá, đun sôi và cho thêm 1 bát nước, cho khổ qua vào luôn, nấu đến khi thấy nước sôi và khổ qua chín vừa ăn thì nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
4
Múc canh cá chuồn khổ qua ra bát và xắt hành ngò lên trên, ăn khi còn nóng.
Nhận xét(0)