Canh cá bã trầu
#ebepvang Cá bã trầu tươi thì mình đem nấu canh với thơm cà, cá vừa dai mà nước canh lại rất ư là ngọt luôn.
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian4
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá bã trầu (400 gram)3 con
- cà chua1 quả
- thơm1/4 quả
- hành lá
- hành củ
- ngò
- muối
- Ớt bột
- mắm
- ớt đỏ
- ớt xanh
Cách làm
1
Cá bã trầu làm sạch ruột, cắt đuôi, vây, rửa sạch và ướp với thìa muối, ướp cả 2 mặt để cá giữ được độ tươi.
2
Cho nồi nước lên bếp đun sôi, giã vào ít cọng hành và xắt mỏng thơm cho vào, thêm thìa muối.
3
Nước sôi thì cho cá vào nồi, tiếp đến xắt vào một quả cà chua, thêm thìa ớt bột, nêm thêm thìa mắm, mình ăn cay nên lần nào cũng thả vào vài quả ớt đỏ hoặc ớt xanh. Canh sôi thì bật nhỏ lửa và để khoảng 10 phút sau thì tắt bếp.
4
Múc canh ra tô, xắt hành ngò cho lên trên, canh cá rót tí mắm nguyên chất dằm ớt ăn sẽ ngon hơn.
Nhận xét(0)